107354

Kuivattu keittovihannessekoitus.

Sekoita n. 1 1/2 dl keittovihanneksia 2 litraan kiehuvaa vettä. Anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Lisää muut keittoainekset. Käytä myös patoihin.

104549

Kvinoa on eteläamerikkalainen ruokakasvi ja se onkin Etelä-Amerikassa yksi keittiön perusraaka-aineista. Miedon makuinen kvinoa ei ole heinäkasvi kuten viljat, mutta sitä käytetään ruuanvalmistuksessa couscousin, riisin, perunan ja pastan lailla lisukkeena. Kvinoa maistuu niin kuumana kuin kylmänäkin, joten sitä voi kokeilla myös ruokaisan salaatin joukossa

Kvinoa sopii myös raakapuuroihin ja leivonnaisiin.

Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä. Lisää kiehuvaan veteen ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä n.15min. Annostelu: 1 dl kvinoaa, 2,5 dl vettä ja 0,5 tl suolaa.

106763

Gluteeniton maissijauho soveltuu esimerkiksi leipien, pikkuleipien ja tortillojen valmistamiseen.

100630

Psyllium valmistetaan ratamokasvin kuoresta. Se on erinomainen kuidun lähde ja sopii monipuoliseen ruokavalioon lisäämään vatsan toimintaa.

Päivittäinen saantisuositus 1-2 tl.

Gluteenittomaan leivontaan 1-2 rkl psylliumia/1l nestettä.

Käyttö hiivataikinoille: 1-2 rkl psylliumia/ 1 l nestettä, turvotetaan 10 minuuttia ennen jauhojen lisäämistä. Jauhojen määrää voi psylliumin kanssa vähentää 10-30% normaalista määrästä.

Nesteettömissä taikinoissa (esim. pikkuleivät) psyllium voidaan lisätä jauhojen joukkoon. Käyttömäärä tällöin 1 tl psylliumia /3 dl jauhoja.

106676

Leivontaan ja ruoanlaittoon.