Mantelit ovat erittäin kätevä ja helppo vaihtoehto esimerkiksi välipalaksi tai evääksi. Niitä voi nauttia sellaisenaan tai lisätä vaikka myslin, jugurtin, puuron tai smoothien joukkoon. Mantelit toimivat myös ruuanlaitossa sekä salaattien joukossa ja ne ovat oiva raaka-aine vegaanisessa leivonnassa esimerkiksi massojen valmistuksessa.