Manteli-rusina

101856

Manteli luokitellaan yleisesti pähkinäksi, mutta se on puussa kasvava kivihedelmä. Manteli on vanhimpia viljeltäviä hedelmäpuita, ja sen suurin tuottaja on tasaisen lämmin Kalifornia. Manteli on erinomainen välipala- ja eväspähkinä. Niitä voi syödä sellaisenaan kuorettomana tai kuorellisina, tai vaikka rouhittuna aamujugurtin joukossa. Niistä voi tehdä helposti myös tahnoja ja ne sopivat hyvin makeaan ja suolaiseen leipomiseen.

Mantelit ovat perinteinen joulun herkku rusinoiden kanssa.