| Taikina 24 kpl | |
|---|---|
| 4 dl | Salliselta cashewpähkinöitä |
| 8 dl | vehnäjauhoja |
| 4 dl | sokeria |
| 2 tl | Salliselta leivinjauhetta |
| 2 tl | Salliselta soodaa |
| 2 tl | Salliselta vaniljasokeria |
| 250 g | voita |
| 1 | kananmuna |
| 200 g | kermaviiliä |
| Rahkatäyte | |
| 500 g | maitorahkaa |
| 2 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 1 | sitruunan mehu |
1. Riko pähkinöitä pussin sisässä hiukan pienemmiksi. Mittaa kaikki taikinan kuivat aineet keskenään ja nypi sekaan voi.
2. Erota muruseoksesta 1/2 ja sekoita toisen muruseospuolikkaan joukkoon 1 kananmuna ja purkki kermaviiliä.
3. Nostele seos muffinssivuokiin tai levitä leivinpaperoidulle pellille.
4. Sekoita rahkatäytteen kaikki aineet tasaiseksi seokseksi.
5. Mittaa jokaiseen muffinssikuppiin 1/2 dl rahkatäytettä. Jos haluat, voit lisätä marjoja tai hedelmiä rahkan päälle.
6. Nostele muruseoksen toinen puolikas muffinssien päälle.
7. Paista 200 asteessa muffinsseja 20-25 min ja peltipiirakkaa 30-35 min.
